• Author藤原恵美子
  • Publisher大泉書店
  • ISBN9784278037913
  • Publish Date2012年11月

ストウブで「重ね煮」 / 野菜のうまみを最大限に引き出す魔法の調理法

マクロビから発生したある法則を使って、食材を順に重ねて煮る重ね煮と、それにぴったりの鍋・ストウブを合わせて紹介。基本の重ね煮14+アレンジ料理67品を収録。食べるだけで体の調子をととのえる1冊。

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