• Author川上文代
  • Publisher誠文堂新光社
  • ISBN9784416811764
  • Publish Date2011年11月

「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ / 素材の旨みを最大限に引き出せる鍋

世界中の三ツ星レストランのシェフたちが、素材の旨味を最大限に引き出せる鍋として愛用し続けている「ストウブ」。本書では、定番料理から特別な日の料理まで、80以上の「ストウブ」レシピを紹介する。

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