フードアナリスト検定教本4級 / 資格検定「フードアナリスト」をめざす

日本の飲食の世界を格付けする「ＪＦＡＡ認定フードアナリスト」。「食・食空間」を評価・分析する話題の資格の初級資格取得のための必修教本。食に関する基礎知識から食空間での英会話まで、６章に分けて解説。