• 著者一志治夫
  • 出版社文藝春秋
  • ISBN9784163711102
  • 発行2009年4月

庄内パラディーゾ / アル・ケッチァーノと美味なる男たち

シェフ自らが生産農家や魚市場をまわって素材を吟味していることで知られるイタリアン・レストラン、「地産地消」で話題を集めるアル・ケッチァーノ。全国の食通が集う、その人気の真相に迫る。

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