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著者
日本放送協会 日本放送出版協会
出版社
NHK出版
ISBN
9784148271386
発行
2005年11月
おいしいチーズ / タイプ別にセレクト
フレッシュ、青かびなど8つのタイプに分け、それぞれ代表的な3種のチーズを紹介。シンプルにチーズを味わうとっておきの食べ方、チーズの使い方でグンと風味が豊かになるレシピなど、数々の楽しみ方を紹介。
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