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  • 著者日本放送協会 日本放送出版協会
  • 出版社NHK出版
  • ISBN9784148271386
  • 発行2005年11月

おいしいチーズ / タイプ別にセレクト

フレッシュ、青かびなど8つのタイプに分け、それぞれ代表的な3種のチーズを紹介。シンプルにチーズを味わうとっておきの食べ方、チーズの使い方でグンと風味が豊かになるレシピなど、数々の楽しみ方を紹介。

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