免疫力をアップする、発酵食のすすめ。 新装版

健康志向からますます関心が高まる発酵食品。好評の旧版に、人気の塩麹を使いこなすレシピなど新取材も加え、充実の新装版として刊行。健康食としての発酵食品をすぐに日常の食卓に取り入れることができる１冊。