自家製酵母でパンを焼く / 四季おりおり

四季の果物やハーブで野生の酵母を育てて、ゆっくりゆったりのパンづくり。自家製酵母の作り方からそれを使ったパンの作り方までを、四季に分けて紹介。また、これらのパン作りに関する疑問にも丁寧に答える。

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