ビストロメニュー・バイブル

ビストロに欠かせない定番メニューから、現代的な仕立てのもの、季節を感じられるメニューまで紹介。すぐに提供できるパテやコンフィ、シャルキュトリー、素材ごとのメイン料理、デザートなどを写真とともに収録。