バル、始める / 独立・開業小さな飲み屋の作り方

小さな飲み屋を開業したいと思っている人に、今すぐ役立つよう徹底的にビジュアル化したマニュアル本。バル店主に学ぶ成功＆失敗談の実例、開業資金の内訳・調達法、開業準備のコツ＆注意点などを紹介。