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著者
メラニー・デュピュイ 河清美
出版社
パイインターナショナル
ISBN
9784756248091
発行
2016年11月
美しいフランス菓子の教科書
フランスでベストセラーのお菓子の教科書、待望の邦訳。生地・クリーム・デコレーションなど46の基礎技法を応用して、パリのお菓子53種が作れる、フランス製菓レシピの決定版。
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