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著者
荻山和也
出版社
グラフ社
ISBN
9784766212280
発行
2009年3月
ホームベーカリーrecipe / もっとおいしい。もっとカンタン。
大好評「ホームベーカリーBook」第2弾。ホームベーカリーで最後まで焼き上げられるものを中心に、少量のイーストで時間をかけて発酵させるパン、二次発酵をさせずに作るカンタン成形パンなど豊富に紹介。
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