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著者
山田晴子(栄養士) 菊谷武 赤堀博美
出版社
女子栄養大学出版部
ISBN
9784789547154
発行
1999年9月
かむ・のみこむが困難な人の食事 / もっとおいしく!もっと食べやすく!
「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。
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