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  • 著者山田晴子(栄養士) 菊谷武 赤堀博美
  • 出版社女子栄養大学出版部
  • ISBN9784789547154
  • 発行1999年9月

かむ・のみこむが困難な人の食事 / もっとおいしく!もっと食べやすく!

「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。

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