食卓から考える放射能のこと / チェルノブイリから受け継ぐべき知恵

放射能と共存せざるを得なくなった現実の中で、「食品汚染」にどう向き合えばいいのか。「食のちから」に焦点を当てつつ、チェルノブイリの事例や具体的な調理方法を考える。放射能対策レシピも掲載。