お客さんの笑顔が、僕のすべて! / 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学

世界の人びとを魅了するレストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがり、味覚・サービスの水準を維持しているのか。ＮＯＢＵのオーナーシェフ、松久信幸が自らの歩みを振り返りながら経営哲学と、これからの夢を語る。