日本と世界の塩の図鑑 / 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方

日本で買える２４５種類の塩の味、塩と合うおすすめ食材＆料理、塩の楽しみ方、選び方を写真＆データで紹介。また、知られざる塩の使い方、健康法なども伝える。プロならではの塩の使い方も大公開。