作りおきそうざいがあると、ごはん作りがラクになる。本書では、野菜はもちろん、肉、魚、卵にとうふなどを使いきれる作りおきそうざいを紹介する。どこかなつかしい煮物や漬け物など、昔ながらの常備菜120品。
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