パンづくりに困ったら読む本

プロを輩出する辻調グループ製パン教授陣が、レシピと約６８０点のプロセス写真でつくり方を徹底解説。家庭でのパンづくりで陥りがちな失敗や疑問を２０１のＱ＆Ａで説明。必ずパンづくりが上達する１冊。