お菓子のきほん、完全レシピ / 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。

フランス菓子の巨匠が、懇切丁寧に人気のお菓子の作り方を解説。焼きっぱなしのシンプルなお菓子から、気軽なお菓子、人気のお菓子まで２６レシピをラインナップ。動画のようなフルプロセス写真で紹介する。