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著者
松永佳子 西村浩一
出版社
平凡社
ISBN
9784582634525
発行
2010年6月
京のおばんざい100選 / 京都下鴨松永料理教室
おから、きんぴら、ちりめんざんしょ、筍の土佐煮、鱧きゅう、小芋の煮っころがし、鯖みそ煮…。旬の食材を使った京都伝統の惣菜100品の作り方を、各月ごとに紹介する。季節を味わうおばんざいレシピ集。
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