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著者
魚柄仁之助
出版社
青弓社
ISBN
9784787220615
発行
2015年8月
台所に敗戦はなかった / 戦前・戦後をつなぐ日本食
戦時中の婦人雑誌には、少ない配給物資をいかに無駄なく食べ尽くすかという「国策料理」ばかり。戦前-戦中-戦後の台所事情を雑誌に探り、レシピどおりに実際に作って、食べて、レポートする「食が支えた戦争」。
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