モロッコの食卓 / 伝統料理からモダンモロカンまで

北アフリカの中でも繊細で洗練された味といわれ、見た目も豪華なモロッコ料理のレシピ集。前菜・サラダからスープ、タジン、クスクス、伝統の焼き菓子、ドリンクまで豊富に収録。モロッコ料理と文化なども解説。