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著者
農山漁村文化協会
出版社
農山漁村文化協会
ISBN
9784540021848
発行
2003年2月
聞き書ふるさとの家庭料理 7
全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、和菓子の原点まんじゅう、おはぎ、おやきを収録。
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