• Author農山漁村文化協会
  • Publisher農山漁村文化協会
  • ISBN9784540030826
  • Publish Date2003年6月

聞き書ふるさとの家庭料理 16

全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻は、味噌・豆腐・納豆と、これらを使ったおかずの数々を収録。

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