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著者
今井誠一 水上みのり
出版社
農山漁村文化協会
ISBN
9784540032035
発行
2004年4月
みその絵本
麹の話やみその色々、老化やがんの予防といったみそが持っている力、みそづくりに必要な原料などの知識、みそづくりの工程、そしてみそを使った料理のレシピなどを紹介する絵本。
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