• 著者今井誠一 水上みのり
  • 出版社農山漁村文化協会
  • ISBN9784540032035
  • 発行2004年4月

みその絵本

麹の話やみその色々、老化やがんの予防といったみそが持っている力、みそづくりに必要な原料などの知識、みそづくりの工程、そしてみそを使った料理のレシピなどを紹介する絵本。

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