新・からだ思いの「豆腐百珍」 / 豆腐料理100+α

江戸時代に一世を風靡した料理本『豆腐百珍』。その豆腐料理１００品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジ。楽しくおいしい江戸の味と、健康と食の喜びを現代に伝える１冊。