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  • 著者日本香辛料研究会
  • 出版社講談社
  • ISBN9784062576987
  • 発行2011年9月

スパイスなんでも小事典 / おいしくて体によい使い方

ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリックから、今大人気の「食べるラー油」まで、そして料理を引き立てる使い方から、体によい隠れた薬理効果まで、スパイスの「小粒でもピリリと辛い」魅力を紹介する。

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