見えない巨人 / 微生物

蒸した米を酒に、小麦粉をパンに変える一方、食べ物を腐らせ、伝染病を起こす。系統分類できない雑多な生物の集まり「微生物」とは、一体どんな生き物なのか。その働きや生き方をまとめた入門書。