現代観光とホスピタリティ / サービス理論からのアプローチ

第1部 「ホスピタリティ」とは(「ホスピタリティ」の概念 ビジネス用語としての「ホスピタリティ」) 第2部 「サービス理論」と観光(サービスの構造 「サービス」の用語法分析 観光におけるサービス) 第3部 サービスと観光の社会史(消費生活とサービス評価の推移 "人気温泉地"の変遷) 第4部 観光とホスピタリティ(観光におけるホスピタリティの役割 遍路における接待-ホスピタリティの実践 ホスピタリティのある観光をつくる)