• Author奥田政行
  • Publisherマガジンハウス
  • ISBN9784838720446
  • Publish Date2009年11月

田舎町のリストランテ、頑張る。 / 山形・庄内

「クロワッサン」の人気連載が待望の書籍化。山形・庄内「アル・ケッチァーノ」の春夏秋冬59の斬新なレシピを公開。著者の天才的な味覚が生み出す美味、彼の生産者や食材・庄内に対する思いが込められた1冊。

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