菊芋ってなに? / 玄朴先生が教える菊芋のすべて

血糖値をおさえ糖尿病を改善して、寝たきりを予防…。生理学や生物化学の最新知識を踏まえ、菊芋の効能について掘り下げるとともに、栽培方法や食べ方・レシピなどのアイデアも満載した書。