あんこ読本 / あんこなしでは生きられない

もなか、豆大福、たいやき。あの人気店のあんこはどう作られるのか…。あんこの歴史や基本知識、作り方、東西の名店、職人の心意気など、あんこ好きも唸るあんこのすべてを知る本。データ：２０１４年４月現在。