病気がイヤなら「油」を変えなさい! / 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法

糖尿病、ガン、アトピーなどの病気の原因は、油に含まれるトランス脂肪にあった。寿命を縮めないための正しい食事の摂り方や、病気にならない油の選び方を、予防医学の権威が警告とともに伝授する。