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著者
水野壮
出版社
洋泉社
LBRZ
0292277
発行
2016年8月
昆虫を食べる! / 昆虫食の科学と実践
(2)
虫は、栄養豊富で、おいしい。優秀な食料として注目を集める昆虫食の歴史や栄養学、未来の可能性とは。セミの天ぷら、ひとくち虫ピザ、コオロギの揚げせんべいなど、虫レシピも多数収録。
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