9784866470238

ひみつ堂のヒミツ / 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由

  • Author森西浩二
  • PublisherDU BOOKS
  • ISBN9784866470238
  • Publish Date2017年7月

5時間待ってでも食べたくなる、魔法のかき氷。

でも、売れる理由は「おいしいから」だけじゃない!!

屋台からはじまった谷中のかき氷店、大成功の秘密とは?



・転職20回。なぜ、かき氷を選んだか?

・屋台で行列をつくるには?

・お店づくりはエンターテインメント!

・お手本にしているのはかき氷屋じゃない

・悔しさあふれる、はじめての行列

・アイデアのひみつ

・「いちみ、いちよー、きゃらりんちーず」、味を表現するネーミング

・フワフワの天然氷ができる温度

・回転率を上げなければいけない、ふたつの理由

・かき氷ブームで終わらせない

・小さな町でのお店の続け方

Recently borrowed books by this book borrower.

  • その「おこだわり」、俺にもくれよ!! 2
  • その「おこだわり」、俺にもくれよ!! 1
  • アウトドア般若心経
  • 本当は怖い日本のことわざ
  • やる気の続く台所習慣40 / 1000人が劇的に変わった魔法のレッスン
  • K氏の遠吠え / 誰も言わへんから言うときます。
  • ときめく縄文図鑑
  • しない生き方 / 「食べない」生活で気づいたこと
  • ku:nel (クウネル) 2009年 07月号 [雑誌]
  • レゴレシピいろんな建物 / BUILDING 40種!