健康になる!体にいい油

油を使った認知症予防法など、油の健康効果が注目されている。各油にどんな効果があり、どの油を摂ればいいのか。最も効果的に摂れるレシピや、使い方まで、油で健康になるためのハウツーが一目で分かる１冊。