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著者
村尾沢夫 荒井基夫
出版社
培風館
ISBN
9784563077075
発行
1993年6月
応用微生物学 改訂版
微生物の種類とその応用 微生物の代謝 微生物の利用(発酵、醸造食品 応用微生物工業) 環境浄化と微生物 微生物災害とその防除 食品の腐敗と保蔵
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