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  • 著者湯木貞一
  • 出版社暮しの手帖社
  • ISBN9784766000290
  • 発行1990年7月

吉兆味ばなし 2

春のまぜずし かもなすとはもの料理 あらをおいしくたべる 秋の献立をつくる お椀盛りのおいしさ 木の芽田楽と柿の葉ずし 夏の野菜をいろいろに 二杯酢と三杯酢と生ずし 名残りの月に とろろいもなど にしんとたけのこと菜の花 初夏の風物詩じゅんさい 柿とかきのこと うずみどうふとお茶漬 春のお台所に 世界の名物日本料理 ほうらく蒸し 師走のおかずに 鯛かぶら、かぶら蒸し、ふろふき 蛤づくし うつわの十二カ月 花どきのおもてなし 笹の葉とはちまと 東大寺のおべんとう 大燈忌にあやかって お茶漬十二カ月

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