• 出版社旭屋出版
  • ISBN9784751110249
  • 発行2013年5月

Newソース / 進化する109のソースと、活用レシピ103皿

ビーツのソースから、ソースピペラード、ホワイトチョコレートソース、豆乳のソースまで109のソースを、甘味のソース、辛味のソースなどのカテゴリー別に紹介。それらを活用したレシピも103皿紹介。

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