各地の本棚
使い方
ブックスポットの開設
コミュニティ
ログイン
著者
柴田克己 福渡努
出版社
講談社
ISBN
9784061563025
発行
2012年7月
ビタミンの新栄養学
ビタミンは壊れやすく代謝も複雑で、相互作用の研究も新しい。基礎知識から研究の成果、食事摂取基準を解説。サプリメントや服薬との作用などにも言及した。学生、食品・栄養系の教員、学生、研究者必読書。
>> 続きを表示
この本が読めるところ
借りた人・借りている人