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  • 著者板倉聖宣
  • 出版社仮説社
  • ISBN9784773501131
  • 発行1994年11月

白菜のなぞ

日本人はいつ頃から白菜を食べていたのでしょう?いかにも昔から日本にありそうな感じがする野菜,白菜のことを調べていくと,次つぎと面白いことがわかってきました。身近な野菜にかくされた〈謎〉をときながら,「種の概念」と「日本史と世界史とのつながり」までもが見えてくる科学読み物。

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