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  • 著者石井克枝
  • 出版社あかね書房
  • ISBN9784251093851
  • 発行2017年1月

すがたをかえる食べものずかん / 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚

身近な食材がすがたを変えるようすを、くふうの言葉(動詞)を切り口に紹介。色々な加工を図にした“へんしんマップ”などの資料も。

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