人気シェフが教える野菜料理のソース・たれ / 野菜がおいしい42のレシピ

和食、イタリアン、フレンチ、中華、ベトナム・タイ料理、韓国料理別に、それぞれの野菜料理のレシピにあったソース・たれ４２レシピを紹介。掲載したレシピ以外の料理にも使えるアドバイスが満載。