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  • 著者榊芳生
  • 出版社オータパブリケイションズ
  • ISBN9784900297364
  • 発行1998年1月

新時代・外食産業論 / 5000店を率いる榊芳生が熱く語る

出店から地域一番店までを徹底解剖!!激動の時代を生きる外食産業関係者すべての「必読書」。

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