餃子のスゝメ

日本全国の餃子を食べ歩き、その経験を基に餃子の店をオープンした著者が、オリジナルレシピを公開。冷凍餃子食べ比べ、本場中国の餃子職人、秘伝のタレづくりなど、餃子のあれこれ、楽しみ方のすべてを１冊に凝縮。