包んで焼いて３０年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主・パラダイス山元のほとばしる文章の肉汁…。餃子王がふるまう、「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。「タモリ倶楽部」で絶賛の「幻の餃子」レシピも掲載。
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