山菜

ごく一般的に採取できる山菜の特徴や採取法、食べ方を収録した図鑑。256種類を収録。「野」「野山」「山」「水辺・海辺」と生育地別に分類し、「木の実」及び「毒草」も掲載している。巻末に「山菜採りの基礎知識」「山菜料理の基礎知識」がある。五十音順植物名索引を付す。