食品80キロカロリーガイドブック 改訂 / 見て覚える食品の栄養価

この本は食品の1点重量と栄養との関係を実物大のカラー写真を使ってわかりやすく示したもので、「四訂日本食品標準成分表」に基いて改訂されました。この本では廃棄量も含んだ食品の1点重量を目で見てすぐにわかるようにカラー写真で示しています。