浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ / 食材2つでも絶対おいしい!

おいしいと感じる料理の秘密は「うま味」。その仕組みを知れば、少ない材料、シンプルな調理法で、とびきりおいしい料理ができる。うま味のコラボでつくる目からウロコのレシピが満載の、うま味レシピ集。