ごはんとおかずのルネサンス 心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編

砂糖・みりん不使用、灰汁抜き・下茹で不要。先人の食に立ち返り、いりこを中心とした出汁で味を調えるレシピ本シリーズの第４弾。本書は、炊き込みご飯４６種、具だくさん味噌汁４０種を紹介する。