- Author笠原将弘
- Publisher学研パブリッシング
- ISBN9784056067958
- Publish Date2012年9月
「賛否両論」の76皿 / 笠原将弘の世界
予約の取れない日本料理店「賛否両論」のマスター笠原将弘が、店で人気のレシピを初公開。焼きもの、蒸しもの・煮ものから、ご飯もの、デザートまで７６皿を紹介。日本食の新しい楽しみ方を提言する。
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- 一般社団法人 しあわせ計画舎Iwate Morioka-shi
